今年夏日，雪糕不断引发热门话题。9月8日，京津冀三地消协发布了12个热销品牌、36批次热销冰品的比较试验报告。测试中，各类产品蛋白质含量、脂肪含量、碳水化合物含量都相差较大，尤其是脂肪含量差出10倍多。

此次测试针对市场上部分销量较大、关注度较高的热销冷冻冰品开展了比较试验。

测试的36批次样品中，蛋白质含量最高的是“钟薛高海盐椰椰（海盐椰子口味）雪糕”，蛋白质实测值为6.83克/100克；蛋白质含量最低的产品为“蒙牛优牧布丁雪糕”，蛋白质实测值为1.05克/100克。

脂肪含量最高的是“明治巴旦木巧克力雪糕”，脂肪实测值为22.3克/100克；脂肪含量最低的产品为“呈真雪糍（香草味糯米糍冰淇淋）”，脂肪实测值为1.91克/100克。高低值差出10倍多。

碳水化合物最高的是“大东北红豆糯米方糕雪糕”，碳水化合物实测值为45.3克/100克；碳水化合物最低的产品为“呈真北海道风情生牛乳冰淇淋（巧克力味）”，碳水化合物实测值为15克/100克。

三地消协提示，选购雪糕时，建议重点关注配料表和营养成分表。除水果口味外，牛奶、稀奶油等乳制品排名靠前的，用料扎实，相对品质较高，价格也相对偏高；优先挑选使用了巧克力、可可粉、可可液块，而非代可可脂的；优先选择蛋白质含量高的；如果对风味有更高追求，可以挑选不含香精的产品。包装上若有低糖、低脂这类营养宣称，低糖宣称必须标注糖含量，且糖含量必须≤5g/100g；低脂宣称，脂肪含量必须≤3g/100g。

此外，这个夏天关于食品添加剂的讨论非常多，其实食品添加剂都是经过严格的评估，确定为安全可靠的才会被批准使用。只要厂家严格遵守国家标准生产，产品就可以安心食用。

另外，消协还提示，冷冻饮品在生产及储存运输过程中要求全程冷链，如果在储存运输过程中，出现了温度反复升高和降低的情况，则可能导致冷冻冰品反复融冻。如果出现包装破损、开裂或反复融冻的情况，其丰富的营养成分可能会导致微生物大量繁殖，消费者食用后可能存在安全隐患，建议消费者不要购买。小朋友谨慎购买含有过多合成色素或颜色特别鲜艳明亮的冷冻冰品。（记者 张楠）