多家老字号餐馆完成适老化改造
  发布时间:2023-10-23  信息来源:北京日报 复制网址 打印
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  今天是重阳节。记者走访注意到,同和居、鼓楼马凯餐厅、华天二友居肉饼店等多家老字号餐馆已经完成适老化改造、纳入养老助餐门店,化身父母友好餐厅

  昨晚,市民王先生一家子在鼓楼马凯餐厅为老人祝寿。平日里,老人家也时常自己溜达到餐馆来吃饭。这家老字号一直被称作父母友好餐厅,店里近七成的顾客都是老年人。餐厅前厅经理张雪肖告诉记者,今年店里特意开始专为老年人提供套餐,菜品基本都是不辣的、好咬的,如果老人想换,也可以更换其它口味或同类菜品。

  惠丰饺子楼也被誉为西四父母食堂,重阳节前,餐厅新制出由十来种杂粮混合而成的杂粮饭,让老年朋友吃得健康又合口。还有鲁菜泰斗同和居,推出适合老年人食用的南瓜糕。

  除了菜品,上述老字号餐馆在硬件上也已完成适老化改造,例如在门口增加适合轮椅通过的斜坡,并在大门、楼梯、卫生间等位置增加了扶手等设施,方便老年人在安全贴心的环境中就餐。

记者从北京华天获悉,集团在所属50多家直营门店开展餐厅适老化改造工程,并成立了养老助餐营养研究院,投入100万元专项资金用于研发适合老年人的营养餐。(记者 杨天悦)

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