昨天，第三届“百味千店妙中轴——2024北京中轴线美食文化节”在鼓楼脚下正式启动，27家中轴沿线上的老字号和知名餐馆带来各自看家手艺，现场观众一站式体验中轴线餐饮文化的传承和创新发展。活动将持续至9月17日，大众点评“2024北京中轴线美食地图”也将同步上线。

　　走进淮扬府新地佰店四层大厅，烤肉刘的老北京炙子烤肉阵阵飘香，东来顺的老北京铜锅涮肉热气腾腾，都一处的非遗传承人现场展示花式擀烧麦皮，便宜坊的师傅现场片制烤鸭、包制鸭卷，还把烤鸭皮做出创新吃法。此外，吹糖人、捏面人、爆肚等各式老北京小吃也吸引不少外国游客的目光。

　　活动现场一场美食“快闪”，将27家分布在中轴线上的老字号餐馆和知名餐饮品牌的招牌美食直接带到市民游客面前。老北京糖葫芦摊位前，3名外国游客正饶有兴致地观看熬糖的过程。“很喜欢中国小吃，很有趣。”其中一人说。

　　北京中轴线沿线汇聚着老北京传统美食，以及各地方各民族的八方珍馐，不仅是味蕾的享受之地，也是京城美食文化的代表和符号。伴随中轴线申遗成功，大众游客对北京中轴线的关注度持续提升，北京建设国际美食之都正迎来新的发展机遇。

　　美团数据显示，今年上半年，北京生活消费规模在全国各省区市中排名第一。累计服务外地来京消费者接近1亿人次，同比增长35%，外来消费对北京市餐饮和休闲娱乐消费的贡献率分别达到10.5%和12.3%。北京启动中轴线申遗工作以来，外地游客的接待规模增速、消费拉动效果也都领先于全市总体水平。

　　目前，活跃在中轴线上的餐饮门店有近万家。今年前7个月，平台上“北京中轴线”搜索热度同比提升58%，在北京中轴线周边，生活服务业的线上交易额同比增速达到城六区平均值两倍。

活动现场，“2024北京中轴线特色餐厅推荐”地图正式发布。地图将百家商户分类为老字号、特色商号、年度星级餐厅、2024黑珍珠，同时还标注了“景观餐厅”和“必吃套餐餐厅”，帮助消费者探店美食的同时，了解中轴线沿线餐厅的背后故事及魅力。昨天，大众点评同步上线“百味千店妙中轴”特色美食专区和“2024北京中轴线美食地图”，串联27个地标、百家特色餐厅，为消费者提供北京中轴线专属美食指南。（记者 杨天悦）